参加者募集中の講座、イベント
毎日新聞11月６日朝刊
メディアで多数紹介されています。
詳しくはこちらをご覧ください。
第１３回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。
2019年は6月1日に開催します。
世界文化社から。書店やネットで好評販売中です。
５刷！NHK Eテレ「まる得マガジン」テキスト「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
放送は終わりましたが、テキストの販売はまだ好調とのこと、嬉しいです！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（主婦の友社）好評発売中！
NHKあさイチ、TBS世界ふしぎ発見、あさチャン、朝日新聞、東京新聞、産経新聞、Tokyo FMなどでご紹介いただいています。
乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。
9月１８ー２０日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。
ちょっと気になることや、気持ちが揺れること、混乱することが続く時、料理で細かく手を動かします。
丁寧に豆のスジを剥いたり。
普段だったら割愛するモヤシのヒゲ根を切ったり。
ほうれん草を一株ずつ茹でたり。
時には１時間つきっきりで野菜をじっくり炒めてみたり。
今日はこちら。
豆アジが美味しそうだったので。
１尾ずつ内臓を取り出して洗い、粉をお腹の中まではたき、２度揚げすれば、骨まで食べられます。
並べる必要はないのだけれど、こうやって整列させるのも、自分の心に働きかける効果？はあるようで。
私にとっては「動態瞑想」？
そして出来上がった料理を食べれば心だけでなくお腹も満足するわけです。
サカイ優佳子
Yukako Sakai
Food Activist
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