榎並泉さんのオリエンタル料理に舌鼓

1月25日、ベルギーで長くオリエンタル料理を教えてきたという榎並泉さんを講師に迎えて、樹のソムリエstudio(北千束)にてお料理を教えていただきました。

さまざまなスパイスを使い、エキゾチックな香りの饗宴といった感じのオリエンタル料理。野菜もたっぷりの優しい味わいが魅力でした。
お話は料理だけではなく、文化や習慣の差にまで及び、私たちがいかにオリエンタルの国々のことを知らないかも痛感させられました。
榎並さんのサイトはこちら
ご興味ある方はぜひ。