市場でみつけた第2弾、ミズの実

家から車で10分ほどにある川崎北部市場を歩くと、なにかしら新しいものに出会う。

今回の出会いはミズの実。ミズという山菜自体を知らない人も多いかもしれない。

ミズはそれでもたまに関東の八百屋さんでも手に入る。

でもミズの実は相当レアもの。

数分熱湯で湯がくと茶色い実の部分が緑になる。

ぬるぬるした食感と実の部分の歯ごたえとのアンバランスがいいのだ。

初めて食べたのは山形で、だった。

数分湯がいて酢醤油でさっぱり
数分湯がいて酢醤油でさっぱり

その季節ならではの美味しさは、四季がはっきりした日本ならでは。

新しいものを見つけたらとにかく食べてみる、は食いしん坊の原則w!
久しぶりに口にしたミズの実は山形に通っていた日々を憶いださせてくれた。