ひとなりプロジェクト「お気楽お豆腐作り教室 by Miyuki Hiroseさん」を3月16日（日）に開催しました。

渡印歴12回にして、「インドに住みたい！」となったMiyukiさん。

インドに住むためにはインドでお金が稼げなくては
→インドには大豆がある
→豆腐屋さんをやれば住めるかも
→会社を辞める
→豆腐屋さんに修行に入る
→めでたくデリーで会社を立ち上げ、豆腐屋さんを２年
→体調を崩して残念ながら帰国
→やっぱり私には豆腐！←今ココ

という、普通の人からすると驚きの行動力ながら、ふつーに話しているとそんなタイプには見えないのです（お酒入ると本領発揮w？）。

豆腐屋さんをやっていたMiyukiさんをして、「本やネットの情報だけで作ると、実はいろいろなポイントが抜けていて、私でも失敗することが多かった」とのこと。

なので、今回の講座は、手とり足とり。

大豆の選び方については、コレはダメ、こういうものを選んで。というのにもその理由の説明があり、にがりの種類についても実物を持ってきて話してくれた上、その理屈もきちんと。
なので、講座終了してすぐに、多くの人たちが即豆腐作りに成功！

大豆からじっくり作る豆腐、そして豆乳でちゃちゃっと作る豆腐（これでも十分おいしさを堪能できます！）の二種類を教えてもらった上に、おからで作るケーキも。

Hirose Miyukiさん、豆腐のためならどこにでも出張しますよ〜とのこと。
ご興味ある方はぜひ！

フェイスブック⇒http://p.tl/N4eV
現在のブログ⇒http://chibemaro.com/diary/
インド時代の模様⇒http://densuke3.blog75.fc2.com/

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